Massimiliano Alajmo

Massimiliano Alajmo est né le 6 mai 1974 à Padoue. De par sa mère, Rita Chimetto, il fait partie de la cinquième génération successive de propriétaires de restaurant. Après avoir obtenu son diplôme à l‘École d‘hôtellerie Pietro d‘Abano, Massimiliano Alajmo a travaillé dans dif férents restaurants haut de gamme en Europe. Fin 1993, il reprend la direction de la cuisine du restaurant « Le Calandre » en tant que cuisinier chef. Il établit « Le Calandre » au niveau de restaurant pour gourmets qui est connu bien au-delà des frontières italiennes.