Assiettes

Assiettes en porcelaine de bon goût 

Alors que les récipients à boire et les bols sont utilisés depuis la préhistoire, les assiettes en tant que vaisselle pour manger n'existent que depuis le 16e siècle. Réservées à l'époque à la noblesse, les assiettes faisaient clairement partie des arts de la table raffinés et étaient inaccessibles aux citoyens ordinaires. Cela a changé depuis. 

Aujourd'hui, les assiettes sont un élément indispensable de l'art de la table dans le monde entier et sont disponibles dans les types les plus variés. Assiettes plates, assiettes à pain, assiettes à pizza - aucun menu ne peut plus se passer de la vaisselle avec son creux caractéristique. 

Pour servir ses repas avec style, il faut veiller à ce que les assiettes soient assorties à la décoration de la table. Assiettes colorées, assiettes discrètes, assiettes rondes ou assiettes carrées - le choix d'assiettes de formes, de couleurs et de décors les plus divers est vaste. Il est donc d'autant plus facile de composer son propre service de table en porcelaine et d'enthousiasmer ainsi à table.

 

Les assiettes spéciales de Rosenthal

Chaque collection de vaisselle de Rosenthal comprend différentes assiettes pour différents plats : l'assiette à soupe classique, les assiettes à pizza plates ou des assiettes de table sélectionnées dans des designs très décoratifs. 

Décorées avec amour, les assiettes de services magistraux comme "Brillance Bone China" ou "Maria" dégagent un parfum de nostalgie. Les assiettes en porcelaine "Medusa Amplified" ou "Signum" décorées de manière extravagante apportent la touche finale aux décorations de table opulentes. Même la discrète assiette blanche a sa place dans le vaste assortiment de Rosenthal. 

De l'assiette dorée pour un menu exceptionnel à l'assiette murale contemporaine comme accessoire exclusif, en passant par la vaisselle de table classique, les assiettes de Rosenthal répondent à toutes les exigences de l'art de la table moderne.

 

Des assiettes adaptées à chaque occasion

En principe, les assiettes se divisent en assiettes creuses et assiettes plates. Parmi les assiettes plates, on trouve notamment l'assiette plate, tandis que les assiettes creuses conviennent pour les soupes, les salades, les desserts et bien d'autres plats. Les assiettes creuses et plates apportent une touche de raffinement dans un design intemporel. Combinées avec les couverts assortis, elles guident vos invités tout au long du menu avec style. 

Des motifs, des couleurs à la mode ou des décors soignés confèrent à chaque assiette un aspect unique, de sorte que la vaisselle est également mise en valeur comme accessoire de table et d'intérieur.

 

• Assiettes plates

L'assiette plate est sans doute l'un des représentants les plus connus des assiettes plates. Les grandes assiettes en porcelaine ou en grès sont souvent utilisées pour les repas principaux, les petites assiettes sont utilisées pour les desserts, le pain ou le petit-déjeuner.

• Assiettes de diner

Cet exemplaire, également appelé assiette à manger, est le plus universel des assiettes. On peut s'en servir pour les entrées, les plats principaux ou le dessert, car une assiette plate en porcelaine convient à de nombreux repas. 

Cette assiette courante est plate et possède, selon le modèle, un bord étroit ou pas de bord du tout. Elle est posée sur l'assiette de service.

• Assiette à pain

Les assiettes à pain sont de très petites assiettes, de sorte qu'elles ne peuvent souvent contenir qu'une tranche de pain ou de baguette. Elles ont une forme légèrement concave et sont placées à gauche au-dessus du couvert. Associé à un morceau de beurre aux herbes ou arrosé d'un peu d'huile, le pain servi stimule l'appétit.

• Assiettes petit-déjeuner

Les assiettes à petit-déjeuner ressemblent aux assiettes traditionnelles, mais sont nettement plus petites. Dans certains services de vaisselle, les assiettes à petit-déjeuner servent également d'assiettes à dessert et à gâteau. Grâce à leur forme plate, elles sont polyvalentes et peuvent également être utilisées pour de petites portions d'un repas principal.

• Assiettes de service

Les assiettes de service sont des assiettes très larges et plates. Elles servent d'assiettes plates, d'assiettes à soupe et d'assiettes à dessert. Les assiettes de service protègent la table des miettes et des restes de nourriture et sont bien ancrées dans l'art de la table élégant en raison de leur grande utilité décorative.

• Assiettes à pizza 

Comme leur nom l'indique, ces assiettes sont idéales pour servir des pizzas croustillantes. Grâce à sa forme plate et sans rebord, la pizza peut être coupée et servie sans effort.

• Assiettes creuses

Soupes, pâtes, desserts, ragoûts - les possibilités d'utilisation d'une assiette creuse sont multiples. Grâce à leur forme généralement ronde, ces assiettes sont élégantes et intemporelles sur les tables dressées. 

En tant que set d'assiettes ou individuellement, ces assiettes constituent la base parfaite pour mettre en œuvre des idées culinaires avec galanterie. 

• Assiettes à soupe 

Cette assiette à bord haut est plate et ronde, ce qui permet de servir des soupes à la crème, des bouillons de légumes ou des ragoûts consistants sans que rien ne déborde. Bien qu'elles soient généralement utilisées pour l'entrée ou le plat principal, les assiettes à soupe en porcelaine conviennent également pour les soupes sucrées en dessert. Elles sont placées sur l'assiette de service.

• Assiettes à salade

Les assiettes à salade font partie de la famille directe des assiettes à soupe. Elles ne sont pas aussi profondes que les assiettes à soupe, mais suffisamment pour que la vinaigrette ne déborde pas. Les assiettes à salade peuvent également servir d'assiettes à dessert pour les bols froids, la crème glacée ou le pudding.

• Assiettes à pâtes

La forme d'une assiette à pâtes est unique : elle est très grande et dispose d'un renfoncement abrupt dans lequel les pâtes peuvent être généreusement disposées. Les pâtes et la sauce pour pâtes restent en place dans ces assiettes creuses et ne refroidissent pas trop vite.

 

Assiettes modernes en porcelaine et en grès

La vaisselle en porcelaine est souvent transmise de génération en génération et occupe une place importante dans l'art de la table. Elle se distingue du grès par son matériau, sa température de cuisson et son émail. Les assiettes en grès sont quasiment imperméables, même sans émail, et possèdent un charme rustique. 

Les assiettes modernes en porcelaine se caractérisent par un langage des formes simple et des couleurs discrètes. Les modèles à la mode en grès misent en revanche sur un design à l'aspect naturel avec des motifs structurés discrets. 

Sur la table d'aujourd'hui, on trouve souvent une combinaison de vaisselle en porcelaine intemporelle et de pièces à la mode en grès - la table à manger déborde ainsi de vie et de caractère.

 

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