Buddha Bowl selber machen: Rezepte und Inspiration

Eine Buddha Bowl ist eine gesundes veganes oder vegetarisches Gericht, das in einer runden Schale serviert wird. Die Namensherkunft des Gerichts ist nicht eindeutig, aber geht vermutlich auf die buddhistische Tradition zurück, sich ausgewogen und pflanzlich zu ernähren. Wiederum andere Interpretation sagen, dass die gefüllten Schüsseln an den runden Bauch einer Buddha-Figur erinnern. Doch unabhängig von der Namensgebung gilt: Buddha Bowls sind üppige Gerichte, die Ausgewogenheit, Genuss und Optik perfekt in Einklang bringen.

Das Grundrezept für eine Buddha-Bowl ist einfach und lässt sich beliebig auf verschiedene Geschmäcker anpassen. Klassischerweise besteht das Gericht aus fünf Komponenten:

• Sättigende Basis: Vollkorngetreide und andere kohlenhydratreiche Zutaten wie Quinoa, Reis, Buchweizen, Bulgur oder Couscous bilden die Basis der Bowl.
• Buntes Gemüse: Egal ob roh, gedämpft oder angebraten – der geschmackliche Höhepunkt einer Buddha Bowl ist meist das Gemüse. Die Wahl des Gemüses sollte möglichst vielfältig und bunt sein. Kombinieren Sie dafür einfach saisonale Produkte oder Ihre persönlichen Favoriten zu einem leckeren Gericht: Karotten, Tomaten, Avocado, Salat, Aubergine, Rotkohl und vieles mehr.
• Pflanzliche Eiweißquelle: Für ein möglichst nährstoffreiches Gericht, darf eine Eiweißquelle aus Tofu, Tempeh, Kichererbsen oder veganen Ersatzprodukten nicht fehlen.
• Toppings: Sesam, Sprossen, Nüsse und Röstzwiebeln verleihen der Buddha Bowl eine besonders ansprechende Optik und runden das Geschmackserlebnis ab.
• Dressing: Cremige Dressings auf Tahin- oder Joghurtbasis dürfen bei keiner Bowl fehlen. 

Damit Ihre kulinarischen Kreationen optimal zur Geltung kommen, braucht es das passende Geschirr. Rosenthal bietet eine große Auswahl an Schüsseln an, die Design und Funktionalität perfekt miteinander vereinen. Ob modern, farbenfroh oder naturnah – die vielfältigen Kollektionen von Rosenthal bieten hochwertige Buddha Bowls-Schüsseln für jeden Stil.

Rosenthal Junto kombiniert Geschirr aus Steinzeug und Porzellan mit farbenfrohen Designs und einzigartigen Glasuren. Das feine Rautenrelief der Geschirrstücke aus Porzellan verleihen den Schüsseln eine besonders hochwertige Optik, während die Reaktivglasur des Steinzeugs jedes Stück zu einem Unikat macht. Das farbenfrohe Geschirr besticht durch harmonische, von der Natur inspirierte Farbtöne und eine warme, organische Formgebung.

Mit Schalen in kräftigen Farbtönen wie Junto Ocean Blue sowie in zurückhaltenden Nuancen wie Junto Pearl Grey lassen sich harmonische Designkonzepte auf Ihrem Tisch umsetzen. Alternativ bilden die braunen und blauen Schalen von Junto Bronze und Junto Aquamarine einen farblichen Kontrast zu den überwiegenden Grüntönen der üppigen Bowls oder greifen die von Ihnen gesetzt Farbkontraste in der Schale auf. Gefüllt mit einer bunten Buddha Bowl entsteht ein stimmiges Farbenspiel, das Lust auf das Genießen der gesunden Köstlichkeiten macht. 

Wir haben drei Rezeptideen für Sie, die Ihnen zeigen, wie vielseitig Buddha Bowls sein können. Ob als vegetarischer Klassiker oder besonders proteinreich – alle Rezepte für Buddha Bowls sind schnell und einfach in der Zubereitung und lassen sich nach Belieben abwandeln. Lassen Sie sich von unsere Rezeptvorschlägen inspirieren und finden Sie Ihr neues Lieblingsgericht.

Alle Mengenangaben verstehen sich als eine Portion für eine gut gefüllte Schale.

Wenn Sie es leicht pikant mögen und eine mexikanische Variante der Buddha Bowl probieren möchten, liegen Sie mit diesem Rezept genau richtig.

Zutaten:

• 60 g Reis
• 100 g veganes Hack
• Gewürze: Kreuzkümmel, Chilli und Paprikapulver
• 80 g Mais
• 80 g Kidneybohnen
• 1 Hand voll Cherrytomaten, halbiert
• ½ Avocado, in Scheiben
• 1 EL Jalapeños
• Für das Topping: (veganer) Joghurt, Koriander und Limettensaft

Zubereitung: Reis kochen und abkühlen lassen. Das vegane Hack mit etwas Öl scharf anbraten und mit den Gewürzen abschmecken. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen und das restliche Gemüse schneiden. Zum Servieren alle Komponenten auf dem Reis in einer passenden Schüssel für Bowls anordnen und mit Joghurt, frischem Koriander und Limettensaft abrunden.